12月23日，由腾讯视频出品，稻来传媒制作的陈晓卿仪态探索之旅记载片《我的好意思食向导》迎来首播，并于每周六晚在腾讯视频播出。

节目中，陈晓卿从照相机背后走到镜头前，用我方的视角寻访好意思食，并考虑食品背后的故事。他先后赶赴长沙、潮汕、喀什、温州、云之南、山西、杭嘉湖、皆鲁这八个不同的地区，与不同的向导一说念踏上仪态探索之旅。

下一站，《我的好意思食向导》将赶赴潮汕，届时陈晓卿的仪态探索之旅又会吃到哪些食品？遭受若何的东说念主文故事？

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以好意思食再见城市东说念主文

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《我的好意思食向导》是陈晓卿团队继仪态系列记载片后创作的全新作品，这一次将指挥不雅众探寻好意思食背后的东说念主与文化，借食品本人的玄妙展示千姿百态的地域特点，首期中，陈晓卿长沙的仪态探索之旅从左近城市株洲拉开序幕。

说起湖南仪态绕不开的一个字那便是“辣”，湖南东说念主对辣的诈欺果决是出神入化。陈晓卿镂骨铭心的牌号辣椒炒肉，便来自当地的一位好意思食向导——厨师好友小马。

片中将不同熟度的辣椒进行搀杂，快刀斩成颗粒，搭配一年滋长的原种猪，佐以一勺净水让辣椒与肉神奇合味，最终一碗汤汁浓白口味幽香的辣椒小炒肉烹调完成。

大快朵颐之余，陈晓卿也对不同庚份剁辣椒的仪态颇有感悟，“发酵一年的剁椒，就像一个年青小伙，血气方盛，粗声大气，便是很外向。三年陈的剁椒更练习妥贴，尤其是它的后味特别绵长”。

跟着对辣更为长远的意志，陈晓卿的仪态探索之旅也从株洲来到了方针地长沙。在这里，陈晓卿体验了老长沙的早茶文化，更从中了解了长沙嗦粉的历史演变，在食品中看到了长沙自如的过往。

节目组还成心邀请到近代史作者谭伯牛与《中国食辣史》作者曹雨，一同就品味组庵菜开启了守密在食品背后，对于近代湘军崛起的故事探寻。

在问及如何看待好意思食与东说念主文之间的关联话题时，总导演陈晓卿在北京看片会上暗意，“好意思食本人便是东说念主文。系数的食品，它会带咱们去更好地了解这个全国、更好地了解咱们今天为什么会这样。”

向导是相聚东说念主与好意思食的弁言

此前仪态系列已大赢得手，而这次《我的好意思食向导》行为全新的好意思食IP登程，背后自有一番考量。

节目监制、腾讯在线视频节目本体制作部黑曜石责任室矜重东说念主朱乐贤对此暗意，“咱们这次把他的创作者身份推到了前边，他要阅历反复八成复杂的经过，是不是得手有待寰球来考证。然则咱们想要阻抑的改进，这是咱们一次新的探索。”

谈及如何默契《我的好意思食向导》中的“向导”二字，制片东说念主李洁给出解答，“《我的好意思食向导》中向导的身份特别多，他们其实是相聚东说念主和东说念主、东说念主和好意思食之间的弁言。咱们的向导有东说念主类学家视角，也有生涯在当地的文化东说念主、出租车司机，以致不错是阛阓上偶遇的小一又友。通过不同的视角，让咱们看到好意思食背后更多的全国上预料预料的事情。”

陈晓卿坦言，在节目中他更倾向于展示一个竭诚的我方，不管寰球心爱与否。“在第二集潮汕之旅中，我吃了一个很贵的小笼包，夹了一筷子一下就扔（吞）进去了。在山东吃烧饼，导演很不满地跟我说，‘烧饼你好好意思味，如何能往嘴里丢呢？’其后我我方作念了一个疏解，我可能便是我，到这个岁数了再想篡改还是有点晚了，属于‘不行老师好的中年东说念主’了。”

陈晓卿说，《我的好意思食向导》其实是把他们曩昔调研食品、发现食品、分析食品的经过移交给寰球。“至于咱们想告诉不雅众什么？我便是这样一个东说念主，我莫得看法说吃面条的时代特别平安，我也莫得看法说吃辣的时代不流汗。他们开动说拍湖南，我说我果然很发愁啊，你看这一集里我流了若干汗！”

南边+记者 刘长欣新2网址会员手机开户